9月9日，华容县田丰菜业有限责任公司，3辆物流大货车满载着100吨“梅嫂”牌泡豆角整装待发直销上海。合同方上海日清食品有限公司采购部负责人高兴地告诉记者，华容蔬菜加工产品品质好，在上海十分俏销，明年将成倍加大订单数。

    华容县常年种植蔬菜40万亩，年总产110万吨，面积和总产居全省之最，其中“华容芥菜”常年种植12万亩。该县拥有10个国家级品牌商标。湖南插旗菜业有限公司“插旗及图”商标被认定为中国驰名商标；华容芥菜、华容黄白菜苔、华容潘家大辣椒、华容青豆角占据该县八大国家地理标志农产品半壁江山，为全省之最。“华容芥菜”自2008年获得国家地理标志认证后，其品牌价值迅速提升，浙江大学中国农产品区域公用品牌价值评估课题组评估华容县2013年“华容芥菜”品牌价值达7.88亿元。“华容共有6大蔬菜加工品种，‘华容芥菜’系列加工产品占全国同类产品销售市场的70%、华容脱水南瓜干出口韩国；是全省酱菜腌菜加工技术水平最高的县……”县农办主任易立新如数家珍。为将蔬菜加工引向精深方向，2011年，华容县蔬菜加工行业协会徐克辉、赵培林、周志锋和县质量技术监督局徐育军等人起草制订《低盐渍蔬菜》加工技术标准，通过1年有效探索，8项要求标准，13个检验方法，5个检验规则“新鲜出炉”。2012年，“华容标准”由湖南省卫生厅发布上升为低盐渍蔬菜湖南省食品安全地方标准，结束了湖南酱腌菜行业无标生产、检验的历史。“没有标准到处挨打。”岳阳“开品爽”菜业有限公司老总周志锋由衷感叹，以前没有地方标准，出售的蔬菜加工产品要套用北方标准，导致很多产品不合格。

    家有梧桐树，引来金凤凰。世界500强企业台湾统一集团、康师傅、斯美特等食品公司纷至沓来与湖南省插旗菜业、喜多多等龙头农产品蔬菜加工企业签订了酸菜风味包等代加工合同。2013年，全县风味包订单达23亿包，预计今年风味包销售收入可达3.5亿元。与此同时，自主研发产品和半成品销售突飞猛进，红油系列、鱼酸菜和水菜系列等休闲食品，年销售收入可突破3亿元。

    目前，一蔸2公斤重的芥菜，以现有价格算，直接卖鲜菜收益1元，经腌制初加工，可卖到1.56元，制作成方便面风味包，可卖到20元，增值20倍。就是这个“20倍”，激活了该县11000人的运销劳务需求；而与此同时，农民从中收获的是高于市场价的订单，就近方便的“打工”，一年下来，20万农民从蔬菜产业获得的收入超过了3亿元，几乎占到全县农民收入的26.3%。

    据介绍，2013年，全县28家规模加工企业加工蔬菜80多万吨，加工转化率达80%以上，蔬菜加工产值达53亿元，产业加工税收收入0.52亿元，蔬菜产业年均增长率达44%。